Hjemmelaget müsli er en sunn og deilig måte å starte dagen på, fylt med næringsrike ingredienser som gir energi og holder deg mett gjennom morgenen. I tillegg til å være enklere å lage enn du kanskje tror, gir hjemmelaget müsli deg friheten til å tilpasse smaken akkurat slik du liker den. Enten du foretrekker en sprø og nøtteaktig miks, eller en søtere variant med tørket frukt og honning, er mulighetene uendelige.
Ved å lage müsli selv, kan du også unngå unødvendige tilsetningsstoffer og sukker som ofte finnes i butikkjøpte varianter. Hjemmelaget müsli er perfekt å lage på forhånd og som travel småbarnsmor er det viktig at du spiser næringsrike måltider og da er hjemmelaget müsli noe av det som kan bidra til et sunt kosthold.
Slik lager du hjemmelaget müsli
Hjemmelaget müsli er ikke vanskelig å lage og tar heller ikke all verdens med tid. Når du lager müsli kan du se litt på det som «meal preap» som er så i vinden om dagen. Lag en stor porsjon så har du frokosten klar for mange dager frem i tid. Du kan bytte ut og tilsette ulike ingredienser slik at du får en hjemmelaget müsli helt etter din smak.
Dette trenger du:
- 5 dl havregryn (store eller små)
- 2 dl nøtter (f.eks. mandler, valnøtter, hasselnøtter), grovhakket
- 1 dl frø (f.eks. solsikkefrø, gresskarfrø, linfrø)
- 1 dl tørket frukt (f.eks. rosiner, tørkede tranebær, aprikoser), hakket
- 1 dl kokosflak eller revet kokos (valgfritt)
- 2 ss honning eller lønnesirup
- 2 ss vegetabilsk olje (f.eks. rapsolje eller kokosolje)
- 1 ts kanel (valgfritt)
- 1/2 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen:
- Forvarm ovnen til 150°C (300°F).
- Bland de tørre ingrediensene:
- I en stor bolle, bland havregryn, nøtter, frø, kokosflak, kanel og salt.
- Tilsett honning og olje:
- I en liten kjele, varm honning (eller lønnesirup) og olje forsiktig til det er godt blandet og litt flytende. Du kan også gjøre dette i mikrobølgeovnen.
- Hell honning- og oljeblandingen over de tørre ingrediensene og rør godt til alt er jevnt fordelt og lett fuktet.
- Steking:
- Spre müsliblandingen jevnt ut over en bakeplate dekket med bakepapir.
- Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, rør rundt hvert 10. minutt for å sikre jevn steking. Müslien skal være gyldenbrun og dufte deilig når den er ferdig.
- Avkjøl og tilsett tørket frukt:
- Ta bakeplaten ut av ovnen og la müslien avkjøle helt. Den vil bli sprøere når den avkjøles.
- Når müslien er avkjølt, tilsett hakket tørket frukt og rør godt.
- Oppbevaring:
- Oppbevar müslien i en lufttett beholder ved romtemperatur. Den holder seg frisk i opptil 2 uker.
Serveringstips:
- Nyt müslien med melk eller yoghurt.
- Strø den over smoothie bowls eller frukt.
- Bruk den som en topping på iskrem for en knasende godbit.
Tips:
- Tilpass oppskriften: Du kan tilpasse denne oppskriften etter dine egne preferanser ved å tilsette andre typer nøtter, frø, krydder eller tørket frukt.
- Søtere variant: For en søtere müsli kan du tilsette litt mer honning eller lønnesirup, eller blande inn litt brunt sukker før steking.
- Glutenfri: Bruk glutenfri havregryn hvis du ønsker en glutenfri variant.
Lykke til og nyt din hjemmelagde müsli! Husk forresten at barn under tre år ikke skal spise honning.
